Рыбалка

[vgreka81]

Вот например мужик знакомый на ахтубу ездил,дак там практически нет крапивы.

[tikam]

Привет! У меня вопрос ,где лучше  щуку половить???(садоводы ,петраки ,ленёвка)

[TrappeR]

Вот например мужик знакомый на ахтубу ездил,дак там практически нет крапивы.

Горячее/холодное копчение никто не отменял, засолка рыбы в день отьезда тоже поможет дня на 3, а если есть авто, то проблема габаритов термоконтейнеров не должна волновать в принципе.

[YRZE]

Привет! У меня вопрос ,где лучше  щуку половить???(садоводы ,петраки ,ленёвка)

жду середину-конец мая со спином на чусовую  :wizard:

[CLEVER]

Сегодня Петракаменское , район Аэродрома на шире леща нет, у берега ВОТ 

[ОченьЗлойДоктор]

Горячее/холодное копчение никто не отменял, засолка рыбы в день отьезда тоже поможет дня на 3, а если есть авто, то проблема габаритов термоконтейнеров не должна волновать в принципе.

Как вариант. Соление, удаление потрохов и жабер и вакуумная упаковка (мешки для белья и одежды) Никто не пробовал?

Опять же. Можно добыть сухой лёд с помощью углекислотного огнетушителя, но ради десятка рыбок, такой способ не рентабелен.

[ДмитрийШБ]

Всем привет. Скоро лето, назревает вопрос, как сохранить улов при дальних поездках. Есть идея использовать аммиачную селитру для охлаждения. Кто нибудь делал так?

Из личного опыта (сохранение рыбы в условиях лета, полная автономия, срок - до 3х месяцев):

1. Качественное потрошение свежей рыбы: удаление головы и жабер, потрохов, рыбу тщательно отмыть от крови в брюшной полости, чешую - ни в коем разе не снимать

2. Рыбу просолить солью крупного помола (мелкой - "пережжете")

3. Лучше всего укладывать рыбу в бочку (у меня были на 200 л)

4. Обеспечить гнёт - он должен быть чистым, если это камень - то его необходимо отмыть (БЕЗ МЫЛА, ФЕЙРИ и прочей химии - только вода, песок и щетка!!!) и прокалить (базальт, сланец и гранит - не пойдут, лопнут)

5. Рыба под гнётом заливается тузлуком. Самый лучший тузлук - такой же, как и для сельди "по-царски" и его производные

6. Бочку лучше всего вкопать в грунт в тенистом месте.

7. При добавлении рыбы в бочку и извлечении гнёта - не допускать попадания внутрь мух, оводов, грязи и дождевой воды

[TrappeR]

 

Всем привет. Скоро лето, назревает вопрос, как сохранить улов при дальних поездках. Есть идея использовать аммиачную селитру для охлаждения. Кто нибудь делал так?

Из личного опыта (сохранение рыбы в условиях лета, полная автономия, срок - до 3х месяцев):

1. Качественное потрошение свежей рыбы: удаление головы и жабер, потрохов, рыбу тщательно отмыть от крови в брюшной полости, чешую - ни в коем разе не снимать

2. Рыбу просолить солью крупного помола (мелкой - "пережжете")

3. Лучше всего укладывать рыбу в бочку (у меня были на 200 л)

4. Обеспечить гнёт - он должен быть чистым, если это камень - то его необходимо отмыть (БЕЗ МЫЛА, ФЕЙРИ и прочей химии - только вода, песок и щетка!!!) и прокалить (базальт, сланец и гранит - не пойдут, лопнут)

5. Рыба под гнётом заливается тузлуком. Самый лучший тузлук - такой же, как и для сельди "по-царски" и его производные

6. Бочку лучше всего вкопать в грунт в тенистом месте.

7. При добавлении рыбы в бочку и извлечении гнёта - не допускать попадания внутрь мух, оводов, грязи и дождевой воды

 

Вы меня, конечно извините, но на какой хрен в условиях полной автономки, тем более летом хранить 3 месяца рыбу? Или вы один из "выживальщиков"?

Далее по пунктам:

1 Согласен, кроме промыть. Ни в коем разе -низзя, протереть травой, бумагой и т.п. - да, но не мыть водой.

2 Целиком и полностью

3 Где ее взять в лесу/степи/пустыне? да и потом - на кой хрен 200 литров соленой и несвежей рыбы? Чай не голодный год.

4 В стационарных условиях - согласен, но в условиях транспортировки сохраняемого - как-то в голову никак не укладывается сие действо.

5 Рыба под гнетом даст свой тузлук

6 Вы вообще вопрос-то читали? Задача - доставить домой.

 

Вообще это я где-то уже и читал, и возможно не один десяток лет назад :) Так что не обижайтесь ужо на старика :)

[TrappeR]

 

Горячее/холодное копчение никто не отменял, засолка рыбы в день отьезда тоже поможет дня на 3, а если есть авто, то проблема габаритов термоконтейнеров не должна волновать в принципе.

Как вариант. Соление, удаление потрохов и жабер и вакуумная упаковка (мешки для белья и одежды) Никто не пробовал?

Опять же. Можно добыть сухой лёд с помощью углекислотного огнетушителя, но ради десятка рыбок, такой способ не рентабелен.

 

Док, х.з как вариант подействует. Из собственного опыта - после сплава по р Воркута было некоторое количество палии, нельмы и хариуса. Хариус самоловный, самосольный, и вакуумноупакованный выбывает ввиду того, что по дороге домой мы на пересадке в НН вскрыли пакет на закуску - по приезду в Тагил рыба протухла. Палию и Нельму мы брали у местных в Воркуте в замороженном виде и посыпав солью выкуумировали и не вскрывали - до Тагила доехала в первозданном виде, НО - срок транспортировки -2,5 суток всего .

[ОченьЗлойДоктор]

Возьму на "вооружение" вакуумные мешки, после майского сплава отпишусь, оправдают себя или нет.

Думаю, в случае богатого улова, вакуумная упаковка, при соответственной обработке рыбы, плюс снег из недорогого ОУ и термосумка, спасут улов дня на три-четыре. Вряд ли у кого-то займёт больше времени добраться до цивилизации.

[TrappeR]

Возьму на "вооружение" вакуумные мешки, после майского сплава отпишусь, оправдают себя или нет.

Думаю, в случае богатого улова, вакуумная упаковка, при соответственной обработке рыбы, плюс снег из недорогого ОУ и термосумка, спасут улов дня на три-четыре. Вряд ли у кого-то займёт больше времени добраться до цивилизации.

Ну НХНЧ :)

[ДмитрийШБ]

 

 

Всем привет. Скоро лето, назревает вопрос, как сохранить улов при дальних поездках. Есть идея использовать аммиачную селитру для охлаждения. Кто нибудь делал так?

Из личного опыта (сохранение рыбы в условиях лета, полная автономия, срок - до 3х месяцев):

1. Качественное потрошение свежей рыбы: удаление головы и жабер, потрохов, рыбу тщательно отмыть от крови в брюшной полости, чешую - ни в коем разе не снимать

2. Рыбу просолить солью крупного помола (мелкой - "пережжете")

3. Лучше всего укладывать рыбу в бочку (у меня были на 200 л)

4. Обеспечить гнёт - он должен быть чистым, если это камень - то его необходимо отмыть (БЕЗ МЫЛА, ФЕЙРИ и прочей химии - только вода, песок и щетка!!!) и прокалить (базальт, сланец и гранит - не пойдут, лопнут)

5. Рыба под гнётом заливается тузлуком. Самый лучший тузлук - такой же, как и для сельди "по-царски" и его производные

6. Бочку лучше всего вкопать в грунт в тенистом месте.

7. При добавлении рыбы в бочку и извлечении гнёта - не допускать попадания внутрь мух, оводов, грязи и дождевой воды

 

Вы меня, конечно извините, но на какой хрен в условиях полной автономки, тем более летом хранить 3 месяца рыбу? Или вы один из "выживальщиков"?

Далее по пунктам:

1 Согласен, кроме промыть. Ни в коем разе -низзя, протереть травой, бумагой и т.п. - да, но не мыть водой.

2 Целиком и полностью

3 Где ее взять в лесу/степи/пустыне? да и потом - на кой хрен 200 литров соленой и несвежей рыбы? Чай не голодный год.

4 В стационарных условиях - согласен, но в условиях транспортировки сохраняемого - как-то в голову никак не укладывается сие действо.

5 Рыба под гнетом даст свой тузлук

6 Вы вообще вопрос-то читали? Задача - доставить домой.

 

Вообще это я где-то уже и читал, и возможно не один десяток лет назад :) Так что не обижайтесь ужо на старика :)

 

хороший ответ=)

Рыбу заготавливали т.к. с вертолетной доставкой были проблемы, а постоянно рыбачить не было возможности - вот и сохраняли запас постоянный (пару раз он очень выручал) =_))))

Вы все хорошо написали, только не учли одно - рыбу мыть нужно, но только в той воде, из которой выловили или в проточном ручье и тузлук нужно готовить, тот тузлук, который образует сама рыба - не позволит ей храниться более 1-2х месяцев)))

А вообще, спасибо проявленый интерес - ей-богу приятно!!!

 

P.S. по такому же рецепту можно сохранять улов не только в 200 л, но и в любой другой таре меньшего объема.

[airtrek]

кто был в черной или на леневке ?как состояние льда ? проклюнулась сорожечка у кого ?

[SaNja]

03.04.2015 Черноисточинск .  райен каменный  )

[TrappeR]

Сегодня, Тагильский городской пруд - 70 шт мелочевки, в основном ершики. Ну очень уж мелкие - стандарт размером с сигарету :)

[Killer]

Сегодня, Тагилка в районе Шахана. За 1 час - 3 десятка уклеек на опарыш.  М

[mmm]

03.04.2015 Черноисточинск .  райен каменный  )

глубина?

[CLEVER]

Сегодня Отец ездил в черную, уже дома))) 4 поклевки 3 окуня и одна сорожка, район Соснового

[eduardd]

4 сорожки остальное окунь у обелиска на шири 

[mmm]

вчера ширь между сосновым и котелками 4.5  -5 метров. втроем по 1 й сорожке 2 подъема по 5 окуней.с 18.30 у берега королевская уха за час.

[airtrek]

сейчас линевка 6 сорожек с 15 до 16 . и тишина .ждемс . 7-8 метров

[airtrek]

сейчас линевка 6 сорожек с 15 до 16 . и тишина .ждемс . 7-8 метров

на 18.00 уже штук 50 на двоих с батей.подмормошили сухарями - как из пулемета .но 8 метров и ветер

[TrappeR]

Сегодня опять Тагильский, ходил по вчерашним лункам - гораздо хуже. С 8-00 до 13-00 еле-еле полсотни сопливых и полосатых надергал.

[CLEVER]

 

сейчас линевка 6 сорожек с 15 до 16 . и тишина .ждемс . 7-8 метров

на 18.00 уже штук 50 на двоих с батей.подмормошили сухарями - как из пулемета .но 8 метров и ветер

 

Где сидите?

[airtrek]

 

 

сейчас линевка 6 сорожек с 15 до 16 . и тишина .ждемс . 7-8 метров

на 18.00 уже штук 50 на двоих с батей.подмормошили сухарями - как из пулемета .но 8 метров и ветер

 

Где сидите?

 

сидели между леневкой и карасихой напротив мыса . на фото(пляж леневки) ветки у лунок. других веток в округе нет . итог - с 16 до 19 кила полтора на малинку .  рыбеха как раз на раколовку . открою сезон как лед сойдет. а то по осени раки к подлещику не притронулись а уклейку всю раздербанили